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Kartoffelknödel mit Amarenaherz

Kartoffelknödel mit Amarenaherz

By: pajda11
Zutaten

700 g mehlig kochende Kartoffeln

250 g Mehl

2 Eier

Salz

Fabbri Amarenakirschen

400 ml Schlagsahne (ungesüßt)

Frische Minze

Frische Melisse

Butter

1 Vanillestange

Zimt

Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 5

 

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und pressen. Nach dem Abkühlen der Mischung, Mehl, Eier und Salz zufügen und gut verkneten. Kleine Kugeln formen, in die 2 Fabbri Amarenakirschen gesetzt werden, wieder verschließen und in eine Schüssel geben und mit Mehl bestreuen. In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen und die Kugeln 5 Minuten kochen, bis dass sie nach oben kommen. In einer Pfanne Butter bräunen und Vanille hinzugeben. Die Kartoffelkugeln abgießen, in der Butter anbräunen und auf einen Servierteller geben und mit Zimt bestreuen. Frische Schlagsahne (ungesüßt) mit reichlich geschnittenen Minze- und Melisseblättchen daneben anrichten

Rezept von pajda11