Käse-Walnuss Quiche

40 Minuten + 42 Minuten Kochzeit

Den Ricotta-Käse sieben und in eine große Schüssel geben. Den Gorgonzola, den gewürfelten Fontina-Käse und den geriebenen Parmesan hinzugeben.
Die Amarena Fabbri Kirschen vierteln, die Walnüsse grob hacken und beides in die Käsemischung geben. Mit einem Eigelb abbinden. Pfeffer nach Belieben hinzugeben.
Den Boden der Tortenform mit einer Schicht Blätterteig auslegen, die Füllung draufgeben, und die Quiche mit der zweiten Schicht Blätterteig verschließen.
Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen und die Quiche für ca. 35 bis 40 Minuten bei 180 °C in den Backofen schieben.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Stürzen und Aufschneiden 15 Minuten abkühlen lassen.

5 Minuten

5 Minuten

15 Minuten

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