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Viennetta mit Amarena

Viennetta mit Amarena

By: ARIA
Zutaten

400 ml sehr kalte frische Sahne

3 Eiweiß

60 g Puderzucker mit Vanillearoma (oder 60 Puderzucker und ein Tütchen Vanillezucker)

Fabbri Amarenakirschen und deren Saft

weiße Schokoraspeln

 

Für die Dekoration:  

Topping mit Waldfrucht Fabbri 

Fabbri Amarenakirschen 

weiße Schokoraspeln

Zeit

wenigerl asl 20 Minuten

Menge

x 8

 

Zubereitung

Die Sahne in einer großen Schüssel schlagen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit dem Puderzucker zu festem Schnee schlagen. Die beiden Mischungen vorsichtig verbinden. Eine Kastenform mit Folie auskleiden (für mich Guardini), ein Drittel der weißen Mischung einfüllen und hier und da eine Fabbri Amarenakirsche und einige Löffel ihres Safts hineinfallen lassen, sowie die weißen Schokoraspeln von Dulciar. Den Vorgang wiederholen und zuletzt eine Schicht weißer Creme aufbringen. Für mindestens 5 Stunden einfrieren. Zum Servieren aus der Form stürzen und nach Belieben dekorieren, ich habe ein Fabbri Waldfruchttopping genommen und weitere Amarenakirschen und Schokoraspeln. 

Rezept von ARIA