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Törtchen mit Schokoladenkern und Amarenakirschen

Törtchen mit Schokoladenkern und Amarenakirschen

Zutaten

1 Glas Fabbri Amarenakirschen

150 g Bitterschokolade

150g Butter

100 g Zucker

3 Eier (je 60 g)

40 g Mehl

1 Prise Salz

Zeit

mehr als 60 Minuten

Menge

x 6

 

Zubereitung

Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen, die Mischung abkühlen lassen, die Eier, das Mehl und das Salz einrühren und gut verrühren. 6 ausgebutterte und bemehlte Förmchen nehmen und jeweils etwas von der Mischung einfüllen, die Amarenakirschen in die Mitte setzen und mit der restlichen Mischung bedecken (etwa 3/4 der Form). Für mindestens 90 Minuten in den Kühlschrank geben. Ohne Umluft bei 220° etwa 15 Minuten backen und sofort servieren, indem die Förmchen umgekippt werden und aus dem Törtchen in der Mitte ein flüssiger Schokokern mit Amarenakirschen austritt. Alternativ können die Amarenakirschen nicht in die Mischung gegeben werden, sondern zum Törtchen auf einem Servierteller gereicht werden.

Rezept von renatino