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Schokoplätzchen mit Amarena Fabbri

Schokoplätzchen mit Amarena Fabbri

Zutaten

eine Tafel weiße Schokolade 

40 g Zucker 

ein Ei 

40 g Butter 

100 g zerkleinerte Kekse 

rund zehn Amarenakirschen von Fabbri

Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 8

 

Zubereitung

Zuerst die Schokolade und die Butter im Wasserbad auflösen. Das Ei und den Zucker schaumig rühren, die Kekse zerkleinern und zur geschmolzenen Schokolade und Butter geben, dann die abgetropften Amarenakirschen in Stückchen schneiden und zur Mischung geben. Gut vermengen (es entsteht eine nicht homogene und krümelige Mischung). Das Ganze auf ein Blatt Backpapier in einer 20x20 cm großen Form geben, gut verteilen, mit einem weiteren Blatt abdecken und ein Gewicht darauf stellen, damit keine Unebenheiten entstehen. Entweder die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen, oder wenn es eilig ist, in den Freezer. In kleine Quadrate schneiden und servieren.

Rezept von dolcettiandco