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Muffin mit Überraschung

Muffin mit Überraschung

By: ilcuri
Zutaten

für die Muffin: 

380 g Mehl

200 ml Milch 

190 g Butter

200 g Zucker

3 Eier

1Tütchen  Backpulver

1 Tütchen Vanillezucker

eine Messerspitze Bikarbonat

1 Pr. Salz

Amarenakirschen von FABBRI

 

Fur die Glasur:

200 g Puderzucker

Wasser n.B.,

Lebensmittelfarbe n.B.

Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 10

 

Zubereitung

Die Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden. Den Zucker und die Butter cremig rühren. Die Eier unterrühren (mit Hilfe eines Rührgeräts). Milch hinzugeben (unter ständigem Rühren). Backpulver, Vanille, Bikarbonat und Salz dazugeben und ständig weiterrühren, bis dass der Teig cremig wird. Die Förmchen zu 3/4 füllen und 2/3 abgetropfte Fabbri Amarenakirschen hineingeben.  Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Abkühlen lassen und dekorieren. Für die Glasur den Puderzucker mit Wasser (etwa 4 Löffel) vermengen und eventuell die Lebensmittelfarbe mit einrühren. Die Glasur auftragen und eine abgetropfte Fabbri Amarenakirsche hinzugeben.

Rezept von ilcuri