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Miniquiches mit Asiago und Amarenakirschen

Miniquiches mit Asiago und Amarenakirschen

Zutaten

1 Rolle Blätterteig

150 g Asiagokäse

60 g Fabbri Amarenakirschen und deren Saft

1 Stückchen Zitrone

Einige Minzeblätter

Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 4

 

Zubereitung

Den Blätterteig ausrollen. Den Teig mit Törtchen-Backformen ausstechen. Dann mit der Gabel einstechen, damit der Teig während des Backens nicht aufgeht. Den Asiago-Käse würfeln und in die Törtchen geben. Für 15 Minuten bei 200 °C backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die grob zerkleinerten Amarenakirschen in eine Pfanne geben (lassen Sie so viele Kirschen ganz, wie Sie Törtchen haben), sowie den Saft der Zitrone. 5 Minuten karamellisieren lassen. Die heiße Sauce auf die Törtchen geben und mit Minzeblättchen dekorieren.

Rezept von pippicalze