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Ente mit Amarenakirschen

Ente mit Amarenakirschen

Zutaten

1 Entenbrust,

2 Löffel Balsamico-Essig

3 Löffel Amarenasaft

2 Hände voll

Amarenakirschen

1 Hand voll Mandeln

Salz n.B. 

 
Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 3

 

Zubereitung

Das Fleisch in eine heiße Pfanne geben und auf der Hautseite bei mittlerer Hitze für 5 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten braten. Mit Küchenpapier von der Entenbrust das Fett abtupfen, in Scheiben schneiden und in der Sauce aus Balsamico-Essig und Amarenasaft für 10 Minuten marinieren. In Alufolie geben, Salz, die Amarenakirschen und die Mandeln hinzugeben und das Fleisch in der Folie im Ofen bei 180° für 6 Minuten garen.

Rezept von silviapri