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Crostata mit Amarenakirschen

Crostata mit Amarenakirschen

Zutaten

Mürbeteig:

1000 g Mehl

250 g Butter (oder Schmalz)

1 Zitrone (Zitronenabrieb)

500 g Zucker

5  Eigelb

etwas Salz. 

 

Für die Creme

6 Löffel Mehl

6 Löffel Zucker

6 Eigelb

200 g Bitterschokolade. 

 

Für den Rest:

500 g Amarenakirschen

400 g Mandelpaste

Zeit

weniger als 20 Minuten

Menge

x 4

 

Zubereitung

In eine Form den Mürbeteig geben, dann die Mandelpaste, anschließend mit Schokocreme bedecken und schließlich mit den Amarenakirschen. Mit einer weiteren Schicht Mürbeteig abdecken. Mit 2 Cremeschichten zubereiten, einer weißen und einer mit Schokolade.

Rezept von katiavit