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Blätterteigkuchen mit Äpfeln, Zimt und Amarenakirschen

Blätterteigkuchen mit Äpfeln, Zimt und Amarenakirschen

Zutaten

Eine perfekte Zwischenmahlzeit für Großeltern und Enkel

Ein köstlicher Blätterteigkuchen mit Zimtaroma

1 Rolle Blätterteig 

4 Boskoop 

Zimtpulver 

Fabbri Amarenakirschen 

50 g Butter 

2 Löffel Rohrzucker 

1 Tütchen Vanillin 

Puderzucker

Zeit

weniger als 60 MInuten

Menge

x 6

 

Zubereitung

Butter und Zucker in einem Topf schmelzen, die geschälten und gewürfelten Äpfel hinzugeben, eine Prise Zimt, Vanille und für 10 Minuten auf mittlerer Flamme nicht zu weich köcheln. Einen Löffel Amarenasaft hinzugeben und vom Herd nehmen. Eine Kuchenform ausbuttern und bemehlen und den Blätterteig darin nicht zu dünn ausrollen. Den Teig an den Seiten einschneiden, so dass Teiglaschen entstehen, die dann über dem Apfelmus geschlossen werden. In die Mitte des Teigs das Apfelmus geben und mit den geschnittenen Teigstreifen verschließen. Die Enden der Teigstreifen mit Amarenakirschen verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Rezept von Delizie & Confidenze