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Amarena-Muffins

Amarena-Muffins

Zutaten

Für 10 Muffins:

130 g Mehl 00

60 g Zucker

30 g Butter

125 ml Naturjoghurt

1 Ei

1/2 Tütchen Backpulver

20 Amarenakirschen

Amarenasaft

Zeit

20 - 60 Minuten

Menge

x 10

 

Zubereitung

Butter, Eier und Joghurt in einer Schüssel mischen, in einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver. Die flüssigen Zutaten in die trockenen geben, mit einem Holzlöffel gut verrühren, die grob zerkleinerten Amarenakirschen und 2 Löffel Saft hinzugeben, schnell unterrühren. Muffinförmchen ausbuttern und mit Mehl ausstreuen, zu 2/3 füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° für etwa 12 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit einer halben Amarenakirsche dekorieren und servieren.

Rezept von baronessa